O Que Diz a Ciência 35/2025: A Pós-Colheita como Fator de Competitividade

A nova edição da Revista Hortifruti Brasil, publicação do CEPEA/LES/Esalq/USP traz como tema de capa a pós-colheita como importante fator na definição do preço dos hortifrutis, analisando, em uma série de artigos, pontos fortes, fragilidades e potencialidades da ampla e complexa cadeia.

Para comentar o tema, o programa O Que Diz a Ciência recebe Margarete Boteon, pesquisadora do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) e docente do Departamento de Economia, Administração e Sociologia (LES) da Esalq.

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