Treinamento em Regularização de Microdestilarias

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Tipo de evento: 
Inicio do evento: 
22/02/2019
Fim do evento: 
23/02/2019
Horário: 

Das 08h30 às 18h

Local: 

Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição da ESALQ/USP.

Objetivo:

Capacitar produtores em normas e legislações a serem atendidas em microdestilarias, assim como a implementação de sistemas de garantia da qualidade (BPF - Boas Práticas de Fabricação, POPs - Procedimentos Operacionais Padronizados e APPCC - Análise de Perigos e Pontos Criticos de Controle), Manual de Boas Práticas e Memorial Descritivo para instalações produtoras de bebidas destiladas.

Vagas: 
20
Carga Horária: 
16
Público: 

Produtores e profissionais interessados em montar ou regularizar microdestilaria para a produção de bebidas destiladas.

Responsável: 

Prof. André Ricardo Alcarde - Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição;

Aline Marques Bortoletto, Ana Carolina Corrêa.

 

Informações: 
Inscrições
Laboratório de Qualidade de Bebidas do LAN
Período: até 22/02
Contato: Aline M. Bortoletto
Telefone: (19) 3447-8677
 
Status: