gesea(grupo_de_extensao_em_seguranca_dos_alimentos) geseahome
Home Projetos Atividades Histórico Artigos Eventos Equipe Links Contato

 

Sobre o GESEA

O Grupo de Extensão em Segurança dos Alimentos - GESEA foi fundado em 2005, pelos alunos do curso de Ciências dos Alimentos da Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” da Universidade de São Paulo – ESALQ/USP.

Atua com base nos princípios da ciência dos alimentos e nos regulamentos técnicos vigentes sobre Boas Práticas aplicados às agroindústrias e indústrias de alimentos, estabelecimentos de distribuição, comercialização de alimentos e serviços de alimentação.

Desenvolve treinamentos para os profissionais da área e ações educativas junto aos consumidores e às empresas, referentes à segurança dos alimentos, uma vez que a conscientização de profissionais e orientação aos consumidores são excelentes ferramentas para assegurar a qualidade dos alimentos.

Missão

                   Contribuir para a garantia do alimento seguro através da implementação de ações educativas à sociedade, complementando a formação dos alunos de graduação em Ciências dos Alimentos.


Objetivos
 
         -  Capacitar profissionais da agroindústria e indústria de alimentos, estabelecimentos de distribuição e comercialização de alimentos e serviços de alimentação quanto aos procedimentos de higiene e processamento visando garantir a segurança dos alimentos aos consumidores e evitar  prejuízos econômicos decorrentes de perdas de matéria-prima e nutrientes.

         -  Despertar o senso crítico do consumidor quanto à aquisição do alimento seguro.
         -  Complementar a formação dos estudantes de Ciências dos Alimentos, por meio do exercício da integração envolvendo docentes, pesquisadores e discentes em atividades de extensão.

Para dúvidas, informações, sugestões e atividade de consultoria
Contato pelo telefone: (19) 3429-4150  (Ramal 45)
Contato pelo webmail: gesea@esalq.usp.br

Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” (ESALQ – USP)
Endereço: Av. Pádua Dias, 11 - Caixa Postal 9 - Cep 13418-900
Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição
Laboratório de Segurança Alimentar

apoio: fealq e casa do produtor rural
Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"