Disciplina - detalhe

LZT5715 - Fisiologia da Lactação e Controle de Mastite em Vacas Leiteiras


Carga Horária

Teórica
por semana
Prática
por semana
Créditos
Duração
Total
4
0
4
10 semanas
60 horas

Docentes responsáveis
Marcos Veiga dos Santos

Objetivo
Que ao final da disciplina os alunos sejam capazes de: a) descrever conceitos básicos sobre a anatomia, histologia e fisiologia da glândula mamária de bovinos com foco na produção de leite e sistemas de ordenha; b) relacionar os conceitos de fisiologia da lactação com aspectos aplicados da nutrição e produção de leite; c) conceituar os principais componentes do leite e os mecanismos de sua síntese; d) definir as causas, prejuízos e medidas de controle da mastite bovina; e) descrever o funcionamento e componentes de sistemas de ordenha de vacas leiteiras; f) descrever a fisiologia do perío-do seco e relação com saúde da glândula mamária e produção de leite.

Conteúdo
1) Biologia da lactação, Anatomia e função da glândula mamária; Citologia e histologia da glândula mamária, 2) Desenvolvimento e controle hormonal da glândula mamária (mamogênese), 3) Controle neuroedócrino da glândula mamária: controle da secreção do leite; hormônios lactogênicos; hormônios galactopoiéticos; curva de lactação, 4) Efeitos da amamentação e da prenhez sobre a lactação; remoção do leite; reflexo da ejeção, 5) Metabolismo da glândula mamária e bioquímica dos componentes do leite; Síntese de componentes do leite: proteína, gordura, lactose, 6) Fatores genéticos, ambientais e nutricionais que afetam a síntese e composição do leite, 7) Involução da glândula mamária: aspectos histológicos; fisiologia, bioquímica e endocrinologia da involução, 8) Como a mastite se desenvolve e principais causas, 9) Prejuízos causados pela mastite bovina; 10) Diagnóstico de indicadores de mastite em rebanhos leiteiros e medidas de controle, 11) Funcionamento dos equipamentos de ordenha e relação entre com saúde da glândula mamária, 12) Tratamento de mastite durante a lactação e secagem

Bibliografia
SANTOS, M. V.; FONSECA, L. F L. Controle de mastite e qualidade do leite – Desafios e soluções. Pirassununga: 2019, v.1. p.301.
Santos, M. V., Fonseca, L. F L. Estratégias para Controle de Mastite e Melhoria da Qualida-de do Leite. Barueri : Editora Manole, 2006, v.1. 314 p.
Akers, R. M. Lactation and the mammary gland. Blackwell Publishing, 288 p, 2002.
National Mastitis Council. Current concepts of bovine mastitis. Madison, 5 ed. 64 p. 2016..