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  Árvores Frutíferas

  Caimito Mexicano

  Chrysophyllum mexicanum Brandegee.

Sinon.:Chrysophyllum mexicanum var. politum Cronquist, Micropholis sericea L. O. Williams, Cynodendron mexicanum (Brandegee) Baehni
Família: SAPOTACEAE
 Nomes comuns: cainito

 
CARACTERÍSTICAS GERAIS

Árvore de até 15 m de altura. com tronco cilíndrico, casca castanha, estreitamente fissurada. Quando cortada ou retirada suas folhas, flores ou frutos produz uma substância leitosa (árvore latescente). Ramos jovens cobertos de pêlos finos, curtos e brancacentos, dando-lhes um aspecto de seda, tornando-se glabros e acinzentados quando velhos. Folhas oblongas, ápice atenuado a obtuso, base geralmente cuneada, face superior glabra e inferior pubescente de coloração prateada ou ferrugínea, pecíolo com pêlos curtos. Flores em feixes nas axilas das folhas e nos ramos, aromáticas e de coloração creme-esverdeada. Fruto apresentando comprimento de 1 a 2 cm, elipsóide, lisos, de pericarpo carnoso, pretos quando maduros.


OBSERVAÇÕES ECOLÓGICAS E OCORRÊNCIA 
 Ocorre desde o México até a Guatemala, Belize, Honduras, El Salvador e Nicaragua, principalmente nas formações florestais da América Central.
 





USOS MAIS FREQUENTES

Fruto com polpa adocicada, saborosa, muito apreciada e consumida ao natural ou como doces e sucos. 

Flor:  Maio a junho.
Fruto: Junho a agosto.

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