Cena/USP participa de projeto de protocolo sanitário para o queijo serrano
Em uma parceria inédita envolvendo Cena/USP, Emater/RS, Uergs e UFRGS, pesquisadores desenvolvem um protocolo sanitário seguro de produção e maturação do queijo artesanal serrano, um patrimônio imaterial do nordeste gaúcho.
Edição 620
Data de publicação:
ter, 31/03/2026 - 12:23
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