Informativo eletrônico interno
Tese Destaque 002/2018 - Alberto Claudio Miano Pastor
Aluno do programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Esalq/USP, o pesquisador Alberto Claudio Miano Pastor desenvolveu a tese "Hidratação assistida por ultrassom de grãos com comportamento sigmoidal: cinética de hidratação, cozimento, germinação e incorporação de nutrientes", sob orientação do Prof. Pedro Esteves Duarte Augusto.
Acesse: www.esalq.usp.br/pg
Boletim 245
Data de publicação:
qua, 10/10/2018 - 12:16
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