Workshop
Workshop “Digestão in Vitro: Teoria e Prática”
Presencial
Gratuito
03/08/2026 a 04/08/2026
9h
Auditório Dr. Jayme Rocha - LCA - ESALQ/USP
Objetivo
Proporcionar aos alunos de graduação e pós-graduação uma imersão de aprendizado na técnica de digestão gastrointestinal in vitro, de acordo com o método internacional padronizasdo e simplificado INFOGEST.
Público-alvo
Alunos de graduação, pós-graduação, docentes, pesquisadores e profissionais da área
Responsável
Prof. Severino Matias de Alencar – LCA;
Dra. Ana Sofia Martelli Chaib Saliba;
Dra. Lívia Mateus Reguengo.
Realização
Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos – LCA
Informações complementares
Contato
Prof. Severino Matias de Alencar e Dra. Ana Sofia Martelli Chaib Salib
Telefone: (19) 3447-8693
E-mail: sofiasaliba@usp.br