Disciplina - detalhe

LZT5800 - Problemas Especiais em Ciência Animal e Pastagens


Número de vagas:

Alunos regulares
Alunos especiais
Total
12
1
13

Número mínimo de alunos: 3
Data inicial: 07/03/2024    Data final: 19/06/2024
Data limite de cancelamento: 02/04/2024
Idioma: Português

Docente(s) Ministrante(s)
Urbano dos Santos Ruiz

Horário / Local:
Quinta - 08:00 às 12:00 - Depto. Zootecnia

Carga Horária

Teórica
por semana
Prática
por semana
Créditos
Duração
Total
4
0
8
15 semanas
120 horas

Docentes responsáveis
Urbano dos Santos Ruiz

Objetivo
O objetivo desta disciplina é desenvolver a capacidade individual dos estudantes em revisão
bibliográfica, métodos de pesquisa, técnicas de apresentação de trabalhos, e estudos de casos que não
são cobertos pelas disciplinas regularmente oferecidas no programa de Ciência Animal e Pastagens, mas
que são importantes para a formação de novos pesquisadores que atuarão em produção animal, tais
como: sustentabilidade; circularidade em sistemas de produção; pegada ambiental; pegada de carbono;
pegada hídrica; bem-estar animal; consumo de proteína animal e fontes alternativas de proteína para
alimentação humana.

Conteúdo
Cada estudante de pós-graduação deverá escolher um assunto/problema, com aprovação do orientador,
em sua área de pesquisa ou relacionado aos temas sustentabilidade, circularidade em sistemas de
produção, pegada ambiental, pegada de carbono, pegada hídrica, bem-estar animal, consumo de
proteína animal e fontes alternativas de proteína para alimentação humana. O assunto/problema a ser
desenvolvido pode ser: uma revisão bibliográfica de natureza crítica, um estudo aprofundado de um
determinado método laboratorial ou de pesquisa, um estudo de campo, um estudo de caso, etc. Dentro
do prazo previsto para término do estudo o aluno deverá apresentar artigos de pesquisa relacionados ao
tema escolhido, no formato de apresentação oral em evento científico, apresentar o trabalho final
oralmente aos colegas e professor da disciplina e também por escrito, na forma de revisão de literatura.

Bibliografia
Livros: KVAMME, J.L; PHILIPS, T.D. (Ed.). Petfood Technology. Mt. Morris:Watt Publishing Co., 2003.;
LEWIS, A.J.; SOUTHERN, L.L. (Ed.) Swine nutrition. 2nd ed. Boca Raton: CRC Press, 2001; MOSCICKI,
L. (Ed.). Extrusion-cooking techniques: Applications, theory and sustainability. Weinheim: Wiley-VCH
Verlag GmbH & Co. KGaA, 2011; NRC – NATIONAL RESEARCH COUNCIL. Nutrient requirements of dogs
and cats. Washington, D.C.: National Academy Press, 2006; NRC – NATIONAL RESEARCH COUNCIL.
Nutrient requirements of fish and shrimp. Washington, D.C.: National Academy Press. Washington,
2011; NRC – NATIONAL RESEARCH COUNCIL. Nutrient requirements of poultry. 8th ed. Washington,
D.C.: National Academy Press, 1994; NRC – NATIONAL RESEARCH COUNCIL. Nutrient requirements of
swine. 11th ed. Washington, D.C.: National Academy Press, 2012; RIAZ, M.N. (Ed.). Extruders and
expanders in pet food, aquatic and livestock feeds. Clenze: Agrimedia, 2007; Rostagno, H.S.; Albino,
L.F.T.; Donzele, J.L.; Gomes, P.C.; Oliveira, R.F.; Lopes, D.C.; Ferreira, A.S.; Barreto, S.L.T.; Euclides,
R.F. Tabelas brasileiras para aves e suínos: composição de alimentos e exigências nutricionais. 3. ed.
Viçosa, MG: Universidade Federal de Viçosa; Sakomura, N.K.; Rostagno, H.S. (Ed.). Métodos de
pesquisa em nutrição de monogástricos. Jaboticabal: Funep, 2007; Sakomura, N.K.; Silva, J.H.V.;
Costa, F.G.P.; Fernandes, J.B.K.; Hauschild, L. (Ed.). Nutrição de não ruminantes. Jaboticabal: Funep,
2014 ; Sanz, F. (Org.). Alimentación e nutrición en piscicultura. Madrid: Fundación Observatorio Español
de Acuicultura, 2009; SCOTT, M.L.; NESHEIM, M.C.; YOUNG, R.J. Nutrition of the chicken. 3rd ed. Ithaca
- New York: SCOTT & ASS, 1982; SIBBALD, I.R; The T.M.E. System of feed evaluation: methodology,
feed composition data and bibliography. Ottawa: Research Agriculture, 1986; Torrallardona, D; Roura,
E. (Ed.). Voluntary feed intake in pigs. Wageningen: Wageningen Academic Publishers, 2009.
Periódicos: Animal Feed Science and Technology; Animal Production; Animal; Animals; British Journal of
Nutrition; Feedstufs; Journal of Animal Science; Journal of Cleaner Production; Journal of Nutrition;
Nature; Plos One; Pesquisa Agropecuária Brasileira; Recent Advances in Animal Nutrition; Revista
Brasileira de Zootecnia; Livestock Production Science; Journal of Dairy Science; Scientia Agricola.