Credit hours
In-class work per week |
Practice per week |
Credits |
Duration |
Total |
4 |
1 |
8 |
15 weeks |
120 hours |
Instructor
Marcos Milan
Objective
To develop the concepts of total quality management and lean manufacturing applied to agricultural and forestry systems considering the interrelationships with the environment.
Content
Principles and history: evolution of management; total quality management; management in biosystems engineering. Quality management systems: fundamentals of the National Quality Award (PNQ); lean production. Leadership: principles; concept of mission, vision and values. Strategic planning: development and deployment strategies; PDCA cycle. Quality function deployment (QFD). Relationship with society and the environment. Routine management: process management; seven quality control tools; work cell; operational routine; failure mode analysis (FMEA); 5S's. Information system; balanced score card (BSC).
Bibliography
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