Carga Horária
Teórica por semana |
Prática por semana |
Créditos |
Duração |
Total |
2 |
2 |
8 |
15 semanas |
120 horas |
Docentes responsáveis
Fernando Angelo Piotto
Paulo Cesar Tavares de Melo
Objetivo
a) Revisar e atualizar os conceitos básicos envolvidos com a produção de hortaliças subterrâneas com destaque para batata, batata-doce, cebola, cenoura, beterraba, inhame e taro;
b) Discutir e propor novas metodologias de exploração e produção desse grupo de hortaliças sob condições climáticas tropicias e subtropicais.
Conteúdo
De acordo com os objetivos anteriormente propostos, o conteúdo desta disciplina abordará para cada uma das espécies de hortalizas objeto de estudo, os seguintes temas: Origem. Difusão geográfica. Importância sócioeconômica da cultura. Classificação botânica. Valor nutricional. Fenologia. Segmentos varietais. Propagação (produção de sementes e/ou propagação assexuada). Ecofisiologia. Sistemas de produção. Colheita e comercialização.
Bibliografia
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