Sabores Regionais n.º 1 - Couve

Com o lançamento do primeiro número no início do segundo semestre de 2014, o Sabores Regionais traz para você, todos os meses, informações nutricionais e curiosidades sobre um alimento tipicamente brasileiro, com uma receita para o melhor aproveitamento do mesmo, além de apresentar aspectos nutricionais, a comercialização e a produção no campo. Conheça, nesta primeira edição, o universo da couve e suas propriedades, e anote receita de aproveitamento do talo da mesma.

Esta é uma produção da TV USP Piracicaba, ligada à Assessoria de Comunicação (Acom) da Escola, com apoio do Departamento de Agroindústria, Alimentação e Nutrição (LAN) da ESALQ.

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