Workshop Internacional de Pós-colheita e IV Reunião da Rede Hortyfresco

Para a transferência de conhecimentos na área de pós-colheita, adquiridos no desenvolvimento de pesquisas, será realizado o Workshop Internacional de Pós-colheita e a IV Reunião da Rede Hortyfresco, do Programa CYTED (Programa Iberoamericano de Ciência e Tecnologia para o Desenvolvimento - www.cyted.org). Nestes dois eventos estarão reunidos pesquisadores renomados de vários países: Brasil, Uruguai, Argentina, Chile, Equador, Honduras, México e Espanha.

Período: de 9 a 11 de novembro de 2016
Local: Anfiteatro Pavilhão da Engenharia

No Workshop ocorrerão diversas palestras sobre conhecimentos básicos de fisiologia e da aplicação modernas de tecnologia pós-colheita em frutas e hortaliças, visando o aumento da vida útil.

Na reunião da Rede Hortyfresco haverá um Seminário Internacional, onde o tema a ser abordado será os produtos de IV e V gama, que compreendem, respectivamente, os produtos minimamente processados e os produtos pré-cozidos sem congelamento. O enfoque nesse seminário será: “Melhoria das condições de embalagem, transporte e distribuição para a manutenção da qualidade funcional dos produtos de IV e V gama”.

Os eventos estão sendo organizados pelo Laboratório de Fisiologia e Bioquímica Pós-Colheita do Departamento de Ciências Biológicas (LCB) da ESALQ/USP, sob coordenação do Prof. Ricardo Kluge, e pela Rede Hortyfresco, sob coordenação do Prof. Victor Escalona (Chile) e Profa Ana Cecília Silveira (Uruguai).

Para fazer a inscrição e ver a  programação clique aqui