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Formamos pessoas para trabalhar em fermentação industrial e destilação, e um dos produtos que sai é a aguardente. Então, nada mais justo do que a gente estar apoiando o setor que pode estar gerando emprego para essas pessoas que se formam, e as empresas que já trabalham nesse setor terem profissionais altamente qualificados para trabalhar com produtividade e qualidade. Quando vemos que Piracicaba já foi tradicionalmente um grande pólo de aguardente, temos uma maravilha gastronômica que é a Rua do Porto, porque não tornar isso um grande produto de Piracicaba, que faça com que o turismo de Piracicaba cresça? Principalmente o turismo gastronômico. Por isso, quando a Fatec de Piracicaba vem apoiar esse evento, vem fazer palestras com seus professores, vem falar de qualidade, nós estamos criando oportunidade de negócios na região, estamos enaltecendo a grastronomia que gera muito emprego para bastante gente e também, a oportunidade aos nossos alunos que se formam a trabalhar ou estarem produzindo produtos que venham a ter uma aceitação mercadológica. Isso gera empregos, isso gera renda e com a renda há um aumento da qualidade de vida das pessoas. Então nosso interesse é promover a comunidade, enaltecendo aquilo que a gente tem de potencial que é a cana de açúcar, é produção, é gastronomia, a beleza desse rio, que é um dos poucos rios do mundo que passa por dentro de um município e que tem uma conservação exemplar de sua mata ciliar, que outros lugares que a gente vai visitar como na França ou em outros países da Europa, a gente vê rio seco, rio com margem de concreto, de pouca vegetação. E nós temos aqui “um lugar onde o peixe pára, Piracicaba”, um lugar maravilhoso ambientalmente porque soube preservar. E a gastronomia daqui, aliada à aguardente, está dando oportunidade para todo seguimento.

Então a faculdade não é só ensinar, é participar além do ensino junto às necessidades da comunidade. Por isso que a Fatec de Piracicaba está presente nesses eventos e vai continuar a estar presente onde for necessário para dar oportunidade e geração de melhoria e qualidade de vida para todos que estão juntos com a gente.