Engenheira Agrônoma formada pela ESALQ, onde também concluiu mestrado e doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos, ela já foi professora de inglês, ocupou a presidência da Comissão de Cooperação Internacional da USP e da Sociedade Brasileira de Óleos e Gorduras. Hoje a professora Marisa Regitano d'Arce é uma das mais respeitadas pesquisadoras na área de óleos e gorduras. Ela é a entrevistada dessa edição do Trajetória. Confira!