Webinário "A classificação francesa de alimentos (SIGA) e suas implicações"

Nesta quarta-feira, 4 de novembro de 2020, ao meio dia (12h), o Grupo de Extensão em Desenvolvimento de Produtos e Processos Agroalimentares (ESALQ Food), em parceria com a Verakis Conecta, realizam o webinário "A classificação francesa de alimentos (SIGA) e suas implicações".

Uma das classificações de alimentos mais comuns no mundo é a NOVA, que divide os alimentos de acordo com a extensão e o propósito do processamento. Em complemento à NOVA, a classificação francesa SIGA fala de transformação e não de processos, ou seja, fala mais da desnaturação da matriz inicial dos alimentos.

Inscrições em https://verakis.com/conecta/a-classificacao-francesa-de-alimentos-siga-e-suas-implicacoes/