BETERRABA
Hortaliça da família Chenopodiaceae, da espécie Beta vulgaris L. var. esculenta.
Nota 2: É típica de clima temperado, produzindo melhor sob temperaturas amenas ou frias, apresentando boa tolerância ao frio e às geadas leves; A parte comercial da planta é a raiz tuberosa que apresenta coloração vermelho-escura, devido á presença do pigmento antocianina, que pode também se manifestar nas nervuras e nos pecíolos das folhas; Seu sabor é bastante adocicado, apresentando algumas variações entre os diferentes cultivares.
A vegetable of the familyChenopodiaceae, of the speciesBeta vulgaris L. var. esculenta.
Note 2: It is usually found in mild weather, producing better under mild or cold temperatures, showing good tolerance to cold and light frosts; The commercial part of the plant is the tubercle root that shows a dark-red color, due to the presence of the anthocyaninpigment, which can also be present in the leaf veins and petioles; Its flavor is sweetish, with some different varities.