AZEDINHA 1
Planta da família Poligonaceae, das espécies Rumex acetosa e R. scatatus.
Nota 1 e 2: De clima subtropical ensolarado e solo rico de matéria orgânica e de boa retenção de umidade, usada como salada misturada a outras hortaliças. Na França é usada no preparo final de sopas cremosas e os árabes católicos utilizam-na refogada como recheio de sfihas consumidas na Semana Santa, quando é feita a abstinência de carne. A cultura pode durar de 3 a 5 anos.
A plant of the family Poligonaceae, of the species Rumex acetosa and R. scatatus.
Note 1 and 2: It is from sunny subtropical climates, from soils rich in raw material and good humidity retention capacity. It is used as a salad mixtured to other greens. In Françe, it is used to prepare creamy soups and the arabian catholics use it to fill their sfihas consumed during the Holy week, when meat is forbidden. The crop can last from 3 to 5 years.