Hortaliça da família Apiaceae (Umbeliferae), do gênero Arracacia, da espécie A. xanthorrhiza Bancroft.
MANDIOQUINHA-SALSA
Fonética:
/mə̃.dʒi.ɔ.kˈi.ɲə-sˈaw.sə/
Fonetic:
/ˌarəˈkachə/
ARRACACHA
Planta da família Apiaceae, of the species Arracacia xanthorrhiza Bancroft.
Nota 1 e 2: Ocorre na região centro-sul, que apresenta condições edafoclimáticas favoráveis ao seu desenvolvimento, e na qual são consumidos 90% da produção nacional; As sementes produzidas destinam-se exclusivamente aos trabalhos de melhoramento, não sendo utilizadas na propagação comercial da planta.
