Planta da família Poligonaceae, da espécie Fagopyrum esculentum Moench. (F. sagitattum Gilib.; Polygonum fagopyrum L.).
Nota 1 e 2: Ela é originária da Ásia. Ela é herbácea, folhas inteiras, alternas, pecioladas, cordiformes-triangulares, acreadas, quase glabras. As flores são esbranquiçadas, em panículas corimbosas, usadas como corantes. Fruto tipo aquênio, usado na fabricação de farinha e glúten comestíveis. As sementes servem para alimentação de animais domésticos.
