USP ESALQ – A
SSESSORIA DE
C
OMUNICAÇÃO
Veículo: Maxpress
Data: 25/05/2015
Caderno/Link:http://www.maxpressnet.com.br/Conteudo/1,757608,Producao_de_Vinho_de_
Qualidade_sera_tema_de_palestra,757608,4.htm
Assunto: Produção de Vinho de Qualidade será tema de palestra
Produção de Vinho de Qualidade será tema de palestra
O crescimento de novos recursos tecnológicos, curiosidade pelo estudo da enologia e aumento da procura
de consumidores, são fatores que estimularam o aperfeiçoamento do vinho brasileiro nos últimos anos. É
pensando em agregar conhecimento aos que possuem interesse pela bebida, que a Casa do Produtor
Rural da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (USP/ESALQ) realizará dia 20 de junho o ciclo de
palestras: Produção de Vinho de Qualidade. O evento ocorrerá das 7h30 às 12h30, no Anfiteatro do
Pavilhão de Engenharia. Com a proposta de atrair produtores rurais, profissionais do setor e alunos de
graduação e pós-graduação, palestra abordará a instalação e manejo de vinhedo e técnicas de vinificação
em vinhos para obtenção de uma bebida de qualidade. Na ocasião, comemorando os dez anos da Casa
do Produtor Rural, será lançado o livro Produção de Vinho de Qualidade. No encerramento, acontecerá
uma apresentação da Orquestra Piracicabana de Viola Caipira.
Para participar do evento, os interessados podem realizar inscrições gratuitas até 15 de junho, de segunda
a sexta-feira, das 8h às 12h e das 14h às 18h, na Casa do Produtor Rural, na Avenida Pádua Dias, 11
Bairro São Dimas, pelo e-mail
ou pelo telefone (19) 3429-4178.
Programação:
07h30 Inscrição e entrega de materiais aos participantes
08h00 Palestra 1: Produção de Vinho de Qualidade / Professor André Ricardo Alcarde (USP/ESALQ) e
doutoranda Aline Bortoletto (USP/ESALQ)
08h40 Palestra 2: Instalação e Manejo do Vinhedo / Professor Frederico Alcântara Novelli Dias EPAMIG
09h20 Café da manhã
09h50 Palestra 3: Maturação, colheita e controle da vinificação / Professora Renata Vieira da Mota
EPAMIG
10h30 Palestra 4: Vinificação em Tinto / Enóloga Isabela Peregrino EPAMIG
11h10 Lançamento e distribuição do livro Produção de Vinho de Qualidade e Apresentação da Orquestra
Piracicabana de Viola Caipira
12h30 Encerramento
