QUENOPODIÁCEAS
Família de plantas do gênero Chenopodium, das espécies Beta vulgaris L. (beterraba), Spinacia oleracea L. (espinafre) e Chenopodium ambrosioides L. (quenopódio ou erva-de-santa-maria).
Nota 1 e 2: Elas têm flores perfeitas ou unissexuais, com os estames curvos no botão floral. O gineceu é de ovário súpero ou semi-ínfero, de 2 carpelos, de 3-5, unilocular, apresentando um só óvulo basilar e o fruto seco tipo noz, com deiscência transversal, tipo pixídio, abrigado pelo perianto permanente. São na maioria herbáceas, com menos frequência são lenhosos; folhas sem estípulas e flores pequenas, geralmente de coloração esverdeada, reunidas em inflorescências em cimeira, que por sua vez se reúnem em glomérulos ou racimos. Elas acumulam ácidos orgânicos, e nitratos livres ou oxalatos, normalmente com C4, mas sem antocianinas. Também ocorre outros tipos de alcaloide (indol, isoquinolina, quinolizidina), sendo que a saponina triterpenóide pode ser acumulada, mas não os taníferos, faltando proantocianina e ácido elágico.
A family of plants of the genus Chenopodium, of the species Beta vulgaris L., Spinacia oleracea L. and Chenopodium ambrosioides L.
Nota 1 e 2: They have perfect and unisexual flowers with curved stems in the floral bottom. The gyno is of a superior ovary or semi-infero, of 2 carpels de 3-5, unilocular, having only one basilar ovule and a dry fruit like a nut with transversal dehiscence, pyxidium type, covered permanently by the perianth. Most of them are herbaceous, but some can be woody, non-stipule leaves and small greenish flowers arranged in cyme inflorescences displayed in glomeruli or in racemes. They accumulate organic acids and free nitrates or oxalates, normally with C4, but without anthocyanins. It occurs other types of alkaloids (indole, isoquinoline, quinolizidine), where triterpenoid saponine can be accumulated, but not tannin, lacking pro anthocyanin and elegiac acid.