QUINOA-BRANCA
Planta da família Chenopodiaceae, da espécie Chenopodium quinoa Willd.
Nota 2: Ela é anual, de 1,50 a 1,80 m de altura, que é cultivada em hortas para o aproveitamento de suas folhas. Estas são colhidas periodicamente e empregadas na alimentação, cozidas como se faz com o espinafre. Ela exige solos ricos de matéria orgânica e climas amenos de montanha. Propaga-se por sementes, obtidas no final de cada ciclo vegetativo, distribuídas no local definitivo em linhas distanciadas 20 cm entre si. São necessárias campinas, para manter a cultura no limpo, regas periódicas e eliminação de inflorescências a fim de prolongar seu tempo de vegetação. As sementes podem também ser usadas para o preparo de sopas e, no lugar de cereais secos, destinadas ao sustento de galináceos.
A plant of the family Chenopodiaceae, of the species Chenopodium quinoa Willd.
Note 2: It is annual, of 1.50 – 1.80 m of height, cropped in vegetable garden because of its leaves, which are harvested periodically and used as a food source when cooked as spinach. It requires soils rich in organic matter and mild mountain climates. Its propagation is by seeds, which are obtained at the end of each vegetation cycle, distributed in rows 20 cm distant from each other. Weeding is needed to keep it clean, periodical irrigation and inflorescence pruning to extent its life span. Its seeds can also be used for soup preparation and as a substitute for dry cereals in poultry feeding.