Hortaliça da família Brassicaceae, da espécie Brassica oleracea, var. italica.
Nota 2: Os cultivares mais utilizados são Ramoso Santana, Jundiaí, Green Comet e Ramoso Piracicaba; Produz melhor nos solos argilo-arenosos, de pH entre 6,0 e 6,8, com boa capacidade de retenção de água e bem arejados.
BRÓCOLOS
Fonética:
/’bro´kolus/
Fonetic:
/ˈbrɒk ə li/
BROCCOLI
Planta da família Calceolariaceae, da espécie Calceolaria herbeohybrida.
Nota 1 e 2: Produzida na Europa, a partir de espécies originárias dos Andes, principalmente do Chile; Planta cultivada quase que exclusivamente em vasos, é muito comercializada devido à forma e à cor de suas flores; Sua forma é a de uma bolsa, daí o seu nome comum; Suas cores são amarelas e/ou vermelhas, totalmente pintadas de vermelho-alaranjado ou marrom.
BOLSA-DE-PASTOR 1
Fonética:
/bˈoɫ.sɐ-dʒi-pɐʃ.tˈoɾ/
Fonetic:
/pˈɑkət bˈʊk flˈaʊɚ/
POCKET BOOK FLOWER
Hortaliça da família Chenopodiaceae, da espécie Beta vulgaris L. var. esculenta.
Nota 2: É típica de clima temperado, produzindo melhor sob temperaturas amenas ou frias, apresentando boa tolerância ao frio e às geadas leves; A parte comercial da planta é a raiz tuberosa que apresenta coloração vermelho-escura, devido á presença do pigmento antocianina, que pode também se manifestar nas nervuras e nos pecíolos das folhas; Seu sabor é bastante adocicado, apresentando algumas variações entre os diferentes cultivares.
BETERRABA
Fonética:
/bɨ.tɨ.ʀˈa.bɐ/
Fonetic:
/bˈit/
BEET
Palmeira da família Palmae, da espécie Areca catechu L.
Nota 1 e 2: Introduzida da Malásia, com estipe que atinge até 20 m de altura, com diâmetro ao redor de 15-20 cm, retilínea, solitária; A semente mede 2 cm de diâmetro e devidamente seca constitui a noz-de-areca ou noz-bétel; Na Índia, Malásia e em muitos lugares do Extremo Oriente é um popular mastigatório; No Brasil, os exemplares são raros e quando encontrados são empregados como plantas ornamentais.
BÉTEL
Fonética:
/bɨ.tˈɛɫ/
Fonetic:
/ə-ˈrē-kə ˈpäm/
ARECA PALM
Denominação popular da videira Concord (Vitis labrusca) no Paraná e em Santa Catarina.
BERGERAC
Fonética:
/ˈber-zhə-ˌrak/
Fonetic:
/ˈber-zhə-ˌrak/
BERGERAC
A princípio se referia a um antigo grupo de variedades de pera de forma redonda e pedúnculo comprido da qual foram surgindo alguns cultivares, como Bergamote Crassane, Bergamote Espéren; Também constitui um grupo de limoeiros dentro das plantas cítricas Citrus bergamina; Tem aplicação medicinal e no preparo de delicadas essências.
BERGAMOTA
Fonética:
/beɾ.ga.mˈɔ.tə/
Fonetic:
/beɾ.ga.mˈɔ.tə/
BERGAMOTA
Arbusto da família Leguminosae, da subfamília Mimosoideae, da espécie Stryphnodendron barbatiman M. (Mimosa barbatiman Vell.).
Nota 1 e 2: Originário dos estados do Pará até São Paulo e Minas Gerais; é antileucorréica, antidiarréica, hemostática das hemorragias uterinas, combate as afecções escorbúticas, hérnias, impigens, feridas e úlceras.
BARBATIMÃO-VERDADEIRO
Fonética:
/bɐɾ.bɐ.ti.mˈɐ̃w-veɾ.da.dˈej.ɾʊ/
Fonetic:
/ˌbärbətēˈmaen/
BARBATIMAN 2
Planta da família Gramineae, da espécie Dendrocalamus giganteus Munro.
Nota 1 e 2: Originária da Malásia, é cultivada no Brasil como ornamental; colmos de até 36 m de altura e 60 cm de circunferência.
