Disciplina - detalhe

LEB5006 - Gestão da Qualidade Aplicada a Biossistemas


Carga Horária

Teórica
por semana
Prática
por semana
Créditos
Duração
Total
4
1
8
15 semanas
120 horas

Docentes responsáveis
Marcos Milan

Objetivo
Desenvolver os conceitos da gestão pela qualidade e produção enxuta aplicados a sistemas agrícolas e florestais considerando as inter-relações com o ambiente.

Conteúdo
Princípios e histórico: evolução da gestão; gestão pela qualidade total; gestão na engenharia de biossistemas. Sistemas de gestão da qualidade: fundamentos do Prêmio Nacional da Qualidade (PNQ); produção enxuta. Liderança: princípios da liderança; conceito de missão; visão e valores. Planejamento estratégico: desenvolvimento e desdobramento das estratégias; ciclo PDCA. Função desdobramento da qualidade (QFD); Relação com a sociedade e ambiente; Gerenciamento da rotina: gestão por processos; sete ferramentas do controle da qualidade; célula de trabalho; procedimento operacional; análise de modo de falhas (FMEA); 5S´s. Sistema de informação; Balanced score card (BSC).

Bibliografia
CAMPOS VF (1994) TQC- Gerenciamento da rotina do trabalho do dia a dia. Belo Horizonte, Fundação Christiano Ottoni, Escla de Engenharia da UFMG, Rio de Janeiro: Bloch.
CAMPOS VF(1999) TQC- Controle da qualidade total. Belo Horizonte: Editora de Desenvolvimento Gerencial.
CHENG LC MELLO FILHO LDR (2007) QFD: desdobramento da função qualidade na gestão de desenvolvimento de produtos. São Paulo: Editora Blücher.
JURAN JM (2002) A qualidade desde o projeto. São Paulo: Pioneira Thimson Learning.
LIKER KJ (2005) O modelo Toyota: 14 princípios de gestão do maior fabricante do mundo. Porto Alegre: Bookman.
OAKLAND JS (1994) Gerenciamento da qualidade total. – São Paulo:Nobel.
TOLEDO JC BORRÁ MÁA MERGULHÃO RC MENDES GHS(2013) Qualidade: gestão e métodos. Rio de Janeiro : LTC, 2013.
TRINDADE C. et al (2000) Ferramentas da qualidade: aplicação na atividade florestal. Viçosa:UFV.