LZT5816 - Nutrição Avançada de Bovinos de Corte

Carga Horária

Docentes responsáveis
Dante Pazzanese Duarte Lanna

Objetivo
O objetivo principal é expor os estudantes aos principais sistemas de alimentação de ruminantes para
uma análise crítica comparativa entre os mesmos, através do uso dos conceitos e princípios básicos
adquiridos durante os cursos nas áreas de fisiologia, bioquímica e nutrição. Introduzir os alunos na
prática de simulação utilizando modelos matemáticos. Comparação entre os dados obtidos em trabalhos
experimentais analíticos ou em sistemas práticos de produção com aqueles estimados pelos diferentes
modelos de alimentação. Identificar áreas e parâmetros que requerem a realização de experimentação
específica com o objetivo de melhorar as predições dos modelos de simulação. Conhecer os sistemas e
modelos mais usados no mundo e as metodologias de otimização econômica incluindo programação
linear e programação não linear.

Conteúdo
Considerações gerais sobre os principais sistemas de alimentação de ruminantes. Métodos de análises
de alimentos para ruminantes. Valor energético e protéico. Valor alimentar e ingestão de matéria seca.
Fatores que afetam as exigências de mantença. Fatores que afetam as exigências para produção
(crescimento e produção de leite). Metodologia desenvolvida pelos diferentes sistemas de alimentação
de ruminantes para estimativas do valor nutricional (energético e protéico), da ingestão, das exigências
de mantença e de produção, e das eficiências de utilização dos nutrientes para as diferentes funções.
Simulação e comparação do desempenho de ruminantes pelos diferentes sistemas de alimentação para
condições específicas de produção. Discussão dos modelos matemáticos do metabolismo propostos na
literatura. Modelos que estimam os impactos ambientais da atividade, incluindo a produção de gases de
efeito estufa serão avaliados. Serão avaliadas as eficiências com que rotinas de otimização e seus
algoritmos podem otimizar a escolha de alimentos para maximizar o retorno econômico do sistema de
produção.

Bibliografia
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Journal of Animal Science Journal of Dairy Science Jounal of Nutrition Nutrition Abstracts and Reviews
(Series B) Livestock Production Science Agricultural Systems Periódicos Nacionais.