Carga Horária
Teórica por semana |
Prática por semana |
Créditos |
Duração |
Total |
4 |
0 |
8 |
15 semanas |
120 horas |
Docentes responsáveis
Flavio Augusto Portela Santos
Objetivo
O objetivo do curso é discutir de forma detalhada e aprofundada o metabolismo de carboidratos não fibrosos em ruminantes, com ênfase em utilização de amido dos grãos de cereais.
Conteúdo
1. Visão geral do metabolismo de carboidratos não fibrosos em ruminantes. 2. Características químicas e físicas do amido em grãos de cereais. 3. Fermentação ruminal de carboidratos não fibrosos. 4. Digestão intestinal de carboidratos não fibrosos. 5. Absorção de AGV e de glicose em ruminantes. 6. Metabolismo pós-absortivo. 7. Sítio de digestão do amido e eficiência energética. 8. Fontes de amido e métodos de processamento de grãos de cereais. 9. Milho grão inteiro para ruminantes. 10. Métodos de processamento de grãos a seco - Moagem. 11. Silagem de grãos úmidos de milho e de sorgo. 12. Reconstituição de grãos de milho e de sorgo. 13. Floculação de grãos de cereais. 14. Formulação de rações.
Bibliografia
LIVROS:
- NATIONAL RESEARCH COUNCIL – NRC. Nutrient Requirements of Dairy Cattle. 7. ed. Washington, D. C.: National Academy Press, 1996. 242p.
- NATIONAL RESEARCH COUNCIL – NRC. Nutrient Requirements of Dairy Cattle. 7. ed. Washington, D. C.: National Academy Press, 2001. 381p.
- NUTRIÇÃO DE RUMINANTES. BERCHIELLI, T. T., PIRES, A. V., OLIVEIRA, S. G. FUNEP, 2011. 616p.
- CATTLE GRAIN PROCESSING SYMPOSIUM. Oklahoma State University, 2006.
- 7th BEFF CATTLE SYMPOSIUM/BEEF CATTLE INTERNATIIONAL CONGRESS - GRAIN PROCESSING. FEALQ, 2012.
JOURNALS:
- Journal of Animal Science
- Journal of Dairy Science
- Livestock Production Science
- Animal Feed Science and Technology