O Departamento de Economia, Administração e Sociologia (LES) valoriza a interação entre docentes e alunos do departamento e a comunidade, no sentido de gerar sugestões de trabalho, abrir espaços para os estudantes, além de poder ser uma boa fonte de recursos para o departamento. Toda forma de atividade de Cultura e Extensão, como grupos de trabalho, cursos, apoio a pequenos agricultores e assentamentos, geração de indicadores de preços e inteligência de mercado é incentivada e apoiada pelo LES.