Disciplina - detalhe

ADM4013 - Gestão da Produção e da Qualidade em Produtos Agropecuários


Número de vagas:

Alunos regulares
Alunos especiais
Total
5
1
6

Número mínimo de alunos: 1
Data inicial: 16/03/2017    Data final: 28/06/2017
Data limite de cancelamento: 11/04/2017
Critério de seleção: Entrevista
Idioma: Português

Docente(s) Ministrante(s)
Paulo Fernando Machado

Horário / Local:
Quinta - 08:00 às 12:00 - Depto. de Economia, Adm. e Sociologia

Carga Horária

Teórica
por semana
Prática
por semana
Créditos
Duração
Total
2
2
8
15 semanas
120 horas

Docentes responsáveis
Paulo Fernando Machado
Sérgio De Zen

Objetivo

Conteúdo
Definição do que é um “negócio” (conceito SIPOC, Setorização), técnicas de gerenciamento de negócios, elaboração de “plano de negócios” (análise de investimentos, as cinco forças de Porter, organograma funcional, definição de funções), gerenciamento da rotina (gestão de pessoas, procedimentos operacionais, acompanhamento da rotina, auditoria de processos, Cinco S), gestão da Informação (plano de informações – Balanced Score Card, Seis Sigma, agenda, REBSTAT), gestão da qualidade na indústria (ciclo de controle de qualidade e análise da qualidade de produtos agropecuários).

Bibliografia
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