Por meio da pesquisa, realizada entre agosto de 2013 e maio de 2014, foi possível determinar que, apesar
do elevado teor de sódio, as alterações fisiológicas nas aves que consomem glicerina, são causadas pelo
glicerol. Por isso, de acordo com Glaucia, a maneira mais segura de utilizar a glicerina em dietas para
frangos de corte é usar níveis de inclusão de até no máximo 5% na ração, pois, em níveis mais altos, pode
levar a um aumento no consumo e excreção de água.
Foto: Gerhard Waller / Esalq
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Alessandra Postali, da Assessoria de Comunicação da
Agência USP
