Com o objetivo de apresentar boas práticas de higiene e fabricação de hortaliças e demonstrar como produzir um alimento adequado, nutritivo e com segurança alimentar, a Casa do Produtor Rural da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (USP/ESALQ) realizará, no dia 19 de agosto, uma palestra sobre o processamento mínimo de hortaliças.
No evento acontecerão demonstrações práticas de preparo das principais hortaliças que podem ser comercializadas na forma de minimamente processadas. Além disso, o público aprenderá tipos de corte, sanitização, tipos de embalagem e armazenamento.
As inscrições são gratuitas e podem ser feitas de segunda a sexta-feira, das 08h às 12h e das 13h30 às 17h30, na Casa do Produtor Rural: Av. Pádua Dias, 11, bairro São Dimas, por telefone: (19) 3429-4178 ou pelo e-mail: cprural@usp.br.
As vagas são limitadas.
Programação: http://www4.esalq.usp.br/sites/default/files/evento-anexos/programa_0.pdf
Data: 19 de agosto
Horário: 08h às 12h
Local: Anfiteatro Heitor Montenegro do Departamento de Produção Vegetal (LPV)
Texto: Caio Nogueira
Revisão: Alicia Nascimento Aguiar
