Caule (rizoma)
O caule da bananeira, denomina-
do rizoma é subterrâneo e consti-
tuído do córtex que é uma camada
externa de 3 a 5 cm de espessura
com função protetora e do cilindro
central, parte interna mais escura,
onde são armazenados os fotoas-
similados. Na parte superior do ci-
lindro central do rizoma está a gema
apical de crescimento, que é respon-
Figura 10. A) Constituição do rizoma da bananeira; B) Raízes da bananeira
sável pela formação de folhas e ge-
mas laterais de brotação (Figura
10A). Na parte inferior do rizoma
estão inseridas as raízes (Figura
10B) que são formadas no cilindro
central. A espessura do rizoma
pode alcançar de 25 a 40 cm de
diâmetro e seu peso de 6,9 a 11,5
Kg, de acordo com a cultivar e es-
tádio fenológico da planta.
A
B
CILINDRO
CENTRAL
GEMA
CÓRTEX
RAÍZES
Gema apical de crescimento
Trata-se de um conjunto de célu-
las meristemáticas que estão em
constante processo de multiplicação
e são responsáveis pela formação
da bananeira. Está localizada na
parte superior do cilindro central do
rizoma sendo responsável pela for-
mação das folhas e gemas laterais
de brotação (Figura 10A).
Durante o ciclo de vida da bana-
neira a gema apical produz de 40 a
70 folhas e para cada folha formada
há uma gema lateral de brotação.
Simultaneamente com o processo
de formação de folhas, a bananeira
gera raízes continuamente até que
ocorra a diferenciação floral. Existe
um sincronismo forte entre as raízes
e folhas. Caso as raízes sejam preju-
dicadas por pragas ou doenças, as
folhas formadas simultaneamente tam-
bém serão prejudicadas e vice-versa.
Casa do Produtor Rural - ESALQ/USP
Cultivo e Produção de Banana
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