A penca é o conjunto de frutos (po-
dendo variar de 6 a 13 pencas por
cacho) reunidos pelos seus pedún-
culos em duas fileiras horizontais e
paralelas (Figura 17B).
O ponto de fusão dos pedúnculos
recebe o nome de almofada que
está fixada na raque em níveis di-
ferentes, também em forma helicoi-
dal.
Após a diferenciação floral, a par-
te central do rizoma começa a dete-
riorar da base até o ápice. Esse fe-
nômeno limita a emissão de novos
brotos e raízes tornando a planta
mais sensível ao tombamento.
Figura 17. Constituição da inflorescência da bananeira: A) Inflorescência em desenvolvimento; B)
Inflorescência com as pencas de frutos já formadas
Casa do Produtor Rural – ESALQ/USP
RAQUE
FLORES
FEMININAS
BRÁCTEA
FLORES FEMININAS
E MASCULINAS EM
DESENVOLVIMENTO
A
B
PENCA
BANANA
CORAÇÃO
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Casa do Produtor Rural
