Disciplinas - Todas do programa
Total: 13 disciplinas
- LAN5831 - Análise Sensorial de Alimentos
- LAN5856 - Bioquímica Animal e de Alimentos
- LAN5855 - Ciência da Carne
- LAN5827 - Fisiologia e Tecnologia de Leveduras
- LAN5813 - Garantia e Controle de Qualidade em Bebidas
- LAN5820 - Micotoxinas e Micotoxicoses
- LAN5714 - Otimização de Produtos e Processos na Área de Alimentos
- LAN5803 - Sacarotecnia (Tecnologia do Açúcar)
- LAN5865 - Seminários em Ciência e Tecnologia de Alimentos
- LAN5804 - Tecnologia das Aguardentes
- LAN5811 - Tecnologia do Álcool Etílico
- LAN5760 - Tópicos Especiais em Ciência e Tecnologia de Alimentos
- LAN5761 - Tópicos Especiais em Engenharia do Processamento de Alimentos