Casa do Produtor Rural
Av. Pádua Dias, 11 - Cx. Postal 9 • Bairro Agronomia • Piracicaba, SP
CEP 13418-900 • Fone (19) 3429-4178/3429-4200 •
Presidente
Prof. Dr. Wilson Roberto Soares Mattos
Prof. Dr. Pedro Valentim Marques
Vice-presidente
Comissão de Cultura e Extensão Universitára
Serviço de Cultura e Extensão Universitária
Chefe Administrativo
Maria de Fátima Durrer
Exemplares desta publicação podem ser adquiridos na:
Casa do Produtor Rural
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Distribuição Gratuita • Proibida a comercialização
Coordenação editorial
Editoração eletrônica
Tiragem
Layout de capa
Foto capa
Impressão
Revisão técnica
Marcela Matavelli
Maria Clarete Sarkis Hyppolito
3000 exemplares • 1ª Impressão (2013)
José Adilson Milanêz
Gerhard Waller
ESALQ/USP - Serviço de Produções Gráficas
Fabiana Marchi de Abreu
Dados Internacionais de Catalogação na Publicação
DIVISÃO DE BIBLIOTECA - ESALQ/USP
Produção de cachaça de qualidade / Leandro Marelli de Souza ... [et al.] . -- Piracicaba :
ESALQ, 2013
72 p. : il.
Bibliografia.
1. Cachaça - Produção - Qualidade I. Souza, L. M. de II. Alcarde, A. R. III. Lima, F. V.
de IV. Bortoletto, A. M. I. Título
CDD 663.53
P964
ISBN: 978-85-86481-24-6
