Produção de Shiitake em toras de eucalipto - page 49

Casa do Produtor Rural
Uso doméstico) em volta das pla-
cas para evitar a secagem e con-
taminação do meio.
Durante o trabalho na câmara de
fluxo laminar (Figura 43) deve-se ter
o cuidado de flambar todos os materi-
ais que entram em contato com meio
de cultivo para evitar contaminações.
Deve-se também passar álcool 70%
nas mãos e trabalhar em volta da
lamparina.
aproximado de 1 cm. Uma placa pro-
duz inóculo para seis sacos de
substrato. Por exemplo, para 60 sa-
cos, devem ser produzidas 10 placas
de Petri contendo o inóculo ‘semente’
de interesse.
Figura 43. Câmara de fluxo para realizar a inoculação
Para a realização da transferência
do fungo das placas de Petri para o
saco com substrato utiliza-se furador
de rolhas (Figura 44) com o diâmetro
Figura 44. Furador de rolhas
Preparo de substrato com
serragem para produção do
inóculo
A produção do substrato consiste
na mistura de material volumoso com
outros complementares, que propor-
cionarão valor nutritivo adequado
para o desenvolvimento do fungo.
Neste procedimento, a quantidade
de fungo em placas de Petri deve
ser suficiente para a realização da
produção por substrato, sendo que
para cada saco de substrato inocu-
lam-se 10 mourões.
A quantidade de fungo produzido em
placa de Petri será proporcional à
quantidade de toras que se deseja ino-
cular. Por exemplo, para 600 mourões
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do fungo no substrato