Produção de Shiitake
em
toras de
eucalipto
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Custo de produção do Shiitake
em
toras
de
eucalipto
A
fase
inicial
para
a
implantação do
shiitake
requer
investimentos
como,
por
exemplo,
aquisição
do
inóculo
‘semente’
que
varia
entre
R$
7,00
e
R$
8,00,
sendo
que
um
frasco
é
suficiente para
inocular
10 mourões.
O
inoculador
custa
em
torno
de
R$
350,00. A barra
de
gelo,
usada no
choque
térmico,
custa
em
torno
de
R$
7,00/unidade,
sendo o
suficiente
para
indução de 25
toras
de
eucalipto.
Na
Tabela
1
são
apresentados
os
principais
materiais
necessários
para
a
implantação
inicial
do
culti-
vo,
visando
a
inoculação
de
1.000
mourões
de
eucalipto.
Através
do
cálculo
de
subtração
entre
a
renda
bruta
e despesas,
obtém-se os
valo-
res
da
renda
líquida
(lucro).
· Cálculo
da Renda
líquida
Considerando
o
preço
do
shiitake
em R$ 17,00/kg
e
a produção de 270
g/tora
de
eucalipto,
para
1.000
mourões,
teremos
então
a produtivi-
dade de 270 kg.
A
renda bruta
será de R$ 4.590,00,
e
o
Investimento
inicial
será
de
R$
3.090,00,
sendo
a
renda
líquida de
R$
1.500,00
na
primeira
produção.
Para
as
três
próximas
produções,
subtraindo
da
renda
bruta
os
custos
