As bananas podem ser colhidas
nos estádios 3/4 magro (32 mm) e
3/4 (34 mm) quando forem destina-
das a mercados distantes e 3/4 gor-
do (36 mm) e gordo (38 mm) quando
forem para mercados próximos.
A colheita é realizada de forma
manual e é recomendável que seja
feita por duas pessoas, principal-
mente em bananeiras que apresen-
tam um porte alto ou que tenham
cachos muito pesados. Nessas plan-
tas, faz-se primeiro um corte no meio
do pseudocaule, para que ele se in-
cline lentamente, de modo que o
Figura 43. A) Bananas no ponto de colheita, caracterizado pela ausência de quinas; B) Corte
realizado no meio do pseudocaule para tombamento do cacho; C) Cacho sobre o ombro
do colhedor; D) Transporte do cacho em carretas almofadadas; E) Carrocerias de
caminhões adaptadas para o transporte dos cachos de banana
cacho fique sobre o ombro do
colhedor, que pode utilizar travessei-
ros de espuma como suporte (Figu-
ra 43).
Feito o corte no engaço, o cacho
é retirado do bananal para posterior
transporte em cabos aéreos,
carrocerias de caminhões adapta-
das ou em carretas que disponham
de um meio para pendurá-los. Os
cachos também podem ser transpor-
tados em carrocerias almofadadas,
devendo-se evitar danos aos frutos
por atritos durante o percurso até a
casa de embalagem.
A
B
D
C
Casa do Produtor Rural – ESALQ/USP
Cultivo e Produção de Banana
61
D
E
