Manual de boas práticas na produção de suínos
Capítulo 12
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Tabela 2 . Concentração média de sólidos totais (ST), demanda biológica de oxigênio (DBO5),
Nitrogênio (N), Fósforo (P) e Potássio (K) em mg/L e coliformes termotolerantes (CT) em
colônias/L emitidos em granjas com médio nível tecnológico
ST
DBO5
N
P
K
CF
UPL
18.644
6.214
1.262
452
791
6.85x10
10
UCT
40.667
22.276
2.772
1.058
1.442 1,18x10
11
UCC
31.082
14.891
2.078
779
1.143 9,96x10
12
Fonte: Seganfredo et al. (2007); Legenda: UPL-Unidade de Produção de Leitões; UCT-Unidade de Crescimento e
Terminação e UCC-Unidade de Criação em Creche.
Toda suinocultura deve possuir um programa de planejamento e de controle de dejetos gera-
dos visando à sua correta utilização, devendo considerar cinco etapas: produção, coleta, armazena-
gem, tratamento, distribuição e utilização dos dejetos (na forma sólida e líquida) (Perdomo, 1999).
Os suínos produzem em média 6,7 kg de dejetos/dia/100 kg de peso vivo (Oliveira, 1993;
Oliveira, 2004) e, de uma forma geral, estima-se que a produção de dejetos de suínos pode variar
de 60 a 100 L/matriz/dia em uma granja de ciclo completo e de 35 a 60 L/matriz/dia em granjas
produtoras de leitão e de 4,5 a 7,5 L/cabeça/dia em granjas de produção de terminados (Perdo-
mo, 1999; Oliveira, 2004, Seganfredo et al., 2007).
O tratamento de dejetos de suínos, de uma maneira geral, utilizam processos físicos, quími-
cos e biológicos para a transformação/remoção da carga poluente presente no efluente (Segan-
fredo et al., 2007). Esses tratamentos de dejetos orgânicos normalmente estão divididos em três
processos, como: físico, químico e biológico.
A) Processo físico
a) Separação de fase: processo de sedimentação, centrifugação, peneiramento,
b) filtração ou separação química;
c) Desidratação: redução da quantidade de umidade para níveis ao redor de 10 a 15%;
d) Incineração.
B) Processo químico
Tem como princípio a adição de coagulantes ou floculantes químicos aos dejetos para
promover a separação das fases líquidas e sólidas.
C) Tratamento biológico
É um processo natural e pode ser aplicado aos dejetos sólido ou líquido. Pode ser contro-
lado ou não, aeróbico ou anaeróbico.
12.4. Gestão da água na suinocultura
Nas edificações para suínos frequentemente cometem-se erros hidráulicos comprometedo-
res. Algumas instalações são executadas sem projeto técnico específico e muitas vezes sem gran-
de preocupação com as perdas e desperdícios da água. As instalações hidráulicas, normalmente
