Gestão ambiental
Capítulo 12
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Considerando-se o já exposto, é de suma importância conhecer e seguir a legislação que
envolve a questão ambiental, assim como cercar-se de conhecimento sobre normas e certifica-
ções ambientais. A principal diretriz relacionada ao meio ambiente é a ISO 14.000 - uma norma
elaborada pela
International Organization for Standardization
(ISO), com sede em Genebra, na
Suíça, que reúne mais de 100 países com a finalidade de criar normas internacionais.
O objetivo geral da ISO 14.000 é fornecer assistência para as organizações na implan-
tação ou no aprimoramento de um Sistema de Gestão Ambiental (SGA), principalmente nos
grandes empreendimentos. A iniciativa é coerente com a meta de “Desenvolvimento Susten-
tável” e dentro das diretrizes e princípios do Mecanismos do Desenvolvimento Limpo (MDL),
sendo compatível ainda com diferentes estruturas culturais, sociais e organizacionais.
A Diretriz 14.000 especifica os elementos de um SGA e oferece ajuda prática para
sua implementação ou aprimoramento. Fornece tambmém auxílio às organizações no pro-
cesso de efetivamente iniciar, aprimorar e sustentar o Sistema de Gestão Ambiental. Tais
sistemas são essenciais para a habilidade de uma organização em antecipar e atender às
crescentes expectativas de desempenho ambiental e para assegurar, de forma corrente, a
conformidade com os requerimentos nacionais e/ou internacionais.
A ISO 14.000 oferece diretrizes para o desenvolvimento e implementação de prin-
cípios e sistemas de gestão ambiental, bem como sua coordenação com outros sistemas
gerenciais.
Tais diretrizes são aplicáveis a qualquer organização, independente do tamanho, tipo
ou nível de maturidade, que esteja interessada em desenvolver, implementar e/ou aprimo-
rar um SGA.
As diretrizes são destinadas ao uso interno como uma ferramenta gerencial voluntá-
ria, não sendo apropriada ao uso por parte de entidades de Certificação/Registro de SGA,
como uma norma de especificações. As diretrizes baseiam-se nos elementos centrais da
especificação para SGA encontrados na ISO 14.001 e incluem importantes elementos adi-
cionais para um Sistema de Gestão Ambiental amplo.
12.3. Manejo de dejetos
A relação da suinocultura com o meio ambiente é uma questão complicada. Sabe-se que
a atividade é considerada pelos órgãos ambientais tanto como de alto risco quanto de elevado
potencial poluidor. O problema está em o que fazer com os dejetos. A composição química média
dos dejetos de suínos pode ser verificada na tabela 1 e 2 abaixo dispostas.
Tabela 1 — Composição química média dos dejetos suínos observada pela Embrapa,
Concórdia-SC.
variável
mínimo (mg/l) máximo (mg/l) média (mg/l)
DQO
11.530,2
38.448,0
25.542,9
Sólidos totais
12.697,0
49.432,0
22.399,0
Sólidos voláteis
8.429,0
39.024,0
16.388,8
Sólidos fixos
4.268,0
10.408,0
6.010,2
Sólidos Sedimentáveis
220,0
850,0
428,9
Nitrogênio total
1.660,0
3.710,0
2.374,3
Fósforo total
320,0
1.180,0
577,8
Potássio total
260,0
1.140,0
535,7
Fonte: Silva, 1996 | Legenda: DQO = Demanda química de oxigênio
