Página 22 - Beterrabas do Plantio à Comercialização Boletim IAC 210

Beterraba: do plantio à comercialização
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Boletim técnico, 210, IAC, 2011
hortícola (produtividade entre 20 e 65 t de raízes + folhas por ha):
macronutrientes em kg por ha: N = 78 a 275; P = 18 a 40; K= 83 a 476; Ca = 20
a 74; Mg = 27 a 62. Quanto aos micronutrientes, os trabalhos realizados no
Brasil e no Exterior são mais escassos. Pode-se citar como exemplo a seguinte
exportação de micronutrientes (em g por ha) pelas raízes considerando-se
uma produtividade de 20 t de beterraba por ha: B = 44; Cu = 22; Fe = 406;
Mn = 24; Mo = 0,3 e Zn = 62.
A análise química das folhas (entre outros órgãos da planta) permite
fornecer a interpretação sobre o estado nutricional da cultura. No caso da
beterraba, recomenda-se a amostragem durante o desenvolvimento das plantas,
de preferência no período entre 40 e 60 dias após plantio, coletando-se o
limbo das folhas recém-maduras centrais, de 30 plantas representativas da
lavoura. As faixas de teores adequados de macro e micronutrientes são
apresentadas na tabela 4.
Tabela 4. Faixasde teores adequados de macro e micronutrientes em folhas de beterraba
N P K Ca Mg S
g kg-1
30 – 50 2 – 4 20 – 40 25 – 35 3 – 8 2 – 4
B Cu Fe Mn Zn
mg kg-1
40 – 80 5 – 15 70 – 200 70 – 200 20 – 100
Fonte: Trani et al., 1997.
A recomendação de adubação para a cultura da beterraba no Estado
de São Paulo é a seguinte:
- Adubação orgânica: aplicar de 30 a 50 t ha -1 de esterco de curral
bem curtido ou composto orgânico, sendo a maior dose para solos arenosos.
Pode-se utilizar também ¼ dessas quantidades de esterco de galinha.
- Adubação mineral de plantio: aplicar, cerca de 10 dias antes da
semeadura, de acordo com a análise do solo e conforme a tabela 5. Utilizar,
juntamente com NPK, 2 a 4 kg ha-1 de boro, sendo as maiores doses em solos
deficientes em boro ou pobres em matéria orgânica.
- Adubação foliar: aplicar em pulverização, aos 15 e 30 dias após a
semeadura ou após o transplante das mudas, 5g de molibdato de amônio, em
10 litros de água.
- Adubação mineral de cobertura: de 80 a 160 kg ha-1 de N e 40 a
80 kg ha-1 de K2 O, parcelando esses totais em três aplicações: aos 15, 30 e
50 dias após a germinação.