Produção de Shiitake
em
toras de
eucalipto
13
Obtenção
do
inóculo
O
inóculo,
também,
equivocadamente
denominado de
‘semente’,
é
representado
por
partes do
fungo
(hifas/micélio)
que
é
cultivado
em meio
esterilizado para
intro-
dução
nas
toras
de
eucalipto
ou
no
substrato. A produção da
‘semente’
requer
estrutura
apropriada,
de
alto
custo
(inves-
timento
em
equipamentos); profissional
com
conhecimento
na
área
de
mi-
crobiologia
e monitoramento
constante do
material,
visando
a
obtenção do
inóculo
‘semente’
de qualidade
e
sem
contamina-
ção
com outros microrganismos.
Aos
pequenos
produtores
torna-se
eco-
nomicamente mais
viável
a
aquisição do
inóculo
‘semente’
de
empresas
especia-
lizadas,
devido
ao
alto
investimento em
infraestrutura
laboratorial
e mão de obra
especializada
para
a
produção
do
inoculante. O
inóculo
‘semente’
pode
ser
fornecido
em
saco de
polipropileno
(mistu-
ra de pó de
serra
e outros
insumos que
formarão um meio propício para
o desen-
volvimento do
fungo,
normalmente
com
ca-
pacidade de 1
litro),
como mostra
a Figura
3,
proporcionando
a
inoculação de
10 mou-
rões
.
O material
também
pode
ser
encon-
trado na
forma
de
cavilhas ou
‘plugs’
(ma-
deira de
eucalipto
cortada no
tamanho de
2
cm de
comprimento
e diâmetro
em
torno
de
0,7
cm) para
sua
introdução nos
furos
realizados nas
toras
(Figura 4).
Para os produtores que pretendem
inves-
tir na produção do
inóculo
‘semente’,
os pro-
cedimentos
para
sua obtenção
estão
expli-
cadosdetalhadamentemaisadiante.
