Produção de Shiitake em toras de eucalipto - page 24

Produção de Shiitake em toras de eucalipto 23
uma nova pilha, colocando as toras que
estavam em cima para baixo na nova
pilha e vice-versa. O espaço pode ser
simples, feito de telado tipo sombrite, co-
bertura de bambu ou barracões (Figura
19).
Figura 19. Estufa com telhado e cobertura
(A)
(B)
Figura 18. Empilhamento incorreto, tornando
nantes (A); Empilhamento efetuado
Nesta fase é necessário o molha-
mento ou ‘irrigação’, das toras, sendo
esta realizada três vezes ao dia, distri-
buídos nos períodos da manhã, meio
do dia e final da tarde. O excesso de
água, além de acelerar o apodreci-
mento da tora (escurecimento) também
facilita o surgimento de fungos
contaminantes. Já a falta de água causa o
ressecamento das toras. O importante é
que o molhamento seja realizado em pequenos
volumes de água e em períodos curtos, com
auxílio de uma mangueira ou instalação
de um sistemasimples de irrigação
com temporizador. É importante sa-lientar
que o cultivo do cogumelo nunca
plástica, para incubação das toras
ambiente propício para contami-
corretamente (B)