Casa do Produtor Rural
O
espaço
físico
para
a
condução
das
diferentes
etapas
(confecção
dos
furos,
inoculação
e
vedação)
deve
ser o mesmo,
já
que
estes pro-
cedimentos
devem
ser
realizados
conjuntamente. O
local
deve
ser
co-
berto
e
limpo,
evitando dessa
forma
a
incidência
de
sol,
vento
e
possí-
veis
contaminações
a
céu
aberto. As
toras
devem
ser
colocadas
em
ca-
valetes
adaptados
para
cada
etapa,
como
mostrado
na
Figura
9,
ou
pode-se
utilizar
uma
mesa
adapta-
da
em
suas
extremidades
com
ma-
deiras,
impedindo
a
movimentação
das
toras.
Esse
procedimento
facili-
tará
o manuseio das
toras durante
a
confecção
dos
furos,
inoculação
e
vedação.
Figura 9. Cavalete
adaptado
para
a
confecção
dos
a
produção
de
shiitake
em
toras
de
Colocação
do
inóculo
‘semente’
nas
toras
de
eucalipto
Imediatamente
após
a
realização dos
fu-
ros
nas
toras
é
realizada
a
inoculação,
que
consiste no preenchimento dos
furos
com o
inóculo‘semente’.
Para
a
inoculação
é
necessária
a
assepsia dos
equipamentos,
com
álcool
na
concentração de 70%,
com
a
finalidade de
evitar
contaminações.
Existem
vários
métodos
de
inocu-
lação,
inclusive
com o uso dos dedos,
porém
não
é
recomendado
devido
à
demora
do procedimento
e o
apareci-
mento de
fungos
contaminantes. Para
que
a
inoculação
seja
feita
de
modo
racional
e
tecnificada,
visando
uma
produção de qualidade
e
retorno
eco-
nômico,
é
aconselhável
a utilização de
aparelhos
inoculadores,
que
podem
ser de
dois
tipos:
inoculador
tipo
‘caneta’
e
inoculador de
copo. O
inoculador
tipo
ca-
neta
tem
a
capacidade de
inocular
um
furo por
vez
após
a
realização da
recarga
com o
inóculo
‘semente’
(Figura
10). Nes-
se
caso
a
inoculação por
tora
leva
em
tor-
no de 6
a
10 minutos,
dependendo do ope-
rador,
e
o valor
de
custo do
equipamento
varia
entre R$ 50,00
e R$ 60,00
reais.
Já
o
inoculador
com
reservatório ou
‘inoculador
de
copo’(Figura 11),
promove
a
inoculação das
toras
em
tempo menor,
po-
rém,
pode
apresentar
problemas de
entu-
pimento devido à
granulometria do ma-
terial. O
custo do
inoculador
(modelo nacio-
nal)
é de
aproximadamente R$ 350,00.
18
furos,
inoculação
do
fungo
e
vedação
para
eucalipto
