CASA DO PRODUTOR RURAL
ESCOLA SUPERIOR DE AGRICULTURA
“LUIZ DE QUEIROZ” – ESALQ/USP
Av. Pádua Dias 11. Caixa Postal 9
CEP: 13400-970. São Dimas, Piracicaba – SP.
(19) 3429-4178 –
USP - ESALQ
VESTIÁRIOS PARA OS MANIPULADORES:
1.10.1 Quando localizados isolados da área de
produção, acesso realizado por passagens
cobertas e calçadas.
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1.10.2 Independentes para cada sexo (conforme
legislação específica), identificados e de uso
exclusivo para manipuladores de alimentos.
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1.10.3 Instalações sanitárias com vasos
sanitários; mictórios e lavatórios íntegros e em
proporção adequada ao número de empregados
(conforme legislação específica).
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1.10.4 Instalações sanitárias servidas de água
corrente, dotadas preferencialmente de torneira
com acionamento automático e conectadas à
rede de esgoto ou fossa séptica.
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1.10.5 Ausência de comunicação direta (incluindo
sistema de exaustão) com a área de trabalho e
de refeições.
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1.10.6 Portas com fechamento automático (mola,
sistema eletrônico ou outro).
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1.10.7 Pisos e paredes adequadas e
apresentando satisfatório estado de
conservação.
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1.10.8 Iluminação e ventilação adequadas.
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1.10.9 Instalações sanitárias dotadas de produtos
destinados à higiene pessoal: papel higiênico,
sabonete líquido inodoro anti-séptico ou
sabonete líquido inodoro e anti-séptico, toalhas
de papel não reciclado para as mãos ou outro
sistema higiênico e seguro para secagem.
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1.10.10 Presença de lixeiras com tampas e com
acionamento não manual.
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1.10.11 Coleta freqüente do lixo.
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