Página 11 - Catálogo Brasileiro de Hortaliças

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1 Agrião
Nome popular – Agrião
Nome científico – Nasturtium officinale sp.
Descrição – É uma planta semiperene, podendo ser plantada em água ou em terra seca. É uma
hortaliça folhosa, rica em vitamina C e em sais minerais, como o ferro. Seus talos são ricos em
iodo. É semeada em bandejas ou em sementeiras, sendo posteriormente transplantada para o
local definitivo. As estacas retiradas de culturas adultas também podem ser utilizadas para o
plantio. A colheita pode ser feita quando as folhas já têm um bom tamanho, podendo ser repetida
por quatro vezes ou mais. O primeiro corte se dá por volta de 60 dias após o plantio.
Época e regiões para plantio – Desenvolve-se melhor sob temperaturas amenas (entre 15° e
25°C), sendo plantado geralmente nos períodos de outono e inverno. Onde o verão não é muito
quente, pode ser plantado o ano inteiro.
ESPÉCIE
ÉPOCA MAIS RECOMENDADA PARA PLANTIO INÍCIO DE COLHEITA
(após o plantio)
Sul Sudeste Nordeste Centro-Oeste Norte
Agrião fev./out. fev./jul. mar./set. mar./jul. abr./jul. 60 - 70 dias
Recomendações de aproveitamento – Pode ser usado cru, em saladas, molhos, pães, sopas e
cozidos. Também é utilizado com mel na medicina popular para curar tosse e bronquite. É vendido
em maços ou minimamente processado, já desinfetado, em embalagens com outras hortaliças.
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