Manual de boas práticas na produção de suínos
Capítulo 2
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2.1.2. Localização das instalações
Itens importantes de infraestrutura, como energia elétrica, acesso de veículos (estradas),
abastecimento de água (poço artesiano, fonte natural ou aproveitamento de água das chu-
vas) e meios de comunicação, devem ser considerados na seleção e/ou adequação da área
destinada às construções, além das questões associadas a topografia, condições climáticas e
biosseguridade (tabela 2).
Tabela 2: Itens para planejamento da construção da granja
O que deve ser considerado no momento da construção de uma granja de suínos?
Item
Descrição
Infraestrutura
• energia elétrica;
• estradas para veículos grandes (caminhões de leitões e de ração);
• água em quantidade e qualidade (considerar o período da estiagem no
Sudeste, Centro-Oeste e Nordeste);
• meios de comunicação (telefone, internet.etc).
Topografia
•terrenos planos (reduz o custo com terraplanagem);
• declividade existente entre o local das instalações e as lagoas de dejetos,
e destas para as terras onde será distribuído o dejeto (economia na hora da
distribuição dos dejetos);
• solos de boa drenagem;
• espaço físico para todos os barracões, com espaço de 20 m entre eles;
• espaço para ampliações futuras.
Ventilação
natural
• aproveitar os ventos predominantes da região;
• a ventilação natural ameniza o calor e renova o ar.
Posição solar
• posicionar no sentido leste-oeste, considerando que o sol do verão passe
sobre a cobertura do galpão.
Biosseguridade
• observar distância de outras criações, de estradas e de abatedouros;
• construir cercas e barreiras verdes para diminuir as chances de
contaminação da granja.
É fundamental a redução da incidência das radiações solares dentro da instalação. Os barra-
cões devem ser construídos com o seu eixo longitudinal orientado no sentido leste-oeste com desvio
máximo de 15º. Nessa posição, a sombra incidirá embaixo da cobertura nas horas mais quentes
do dia e a carga térmica recebida pela instalação será a menor possível, conforme indica a figura 1.
Por mais que se oriente adequadamente a instalação em relação ao sol, haverá incidência
direta de radiação solar em seu interior em algumas horas do dia na face norte, no período de
outono e inverno. Para amenizar esta situação pode-se lançar mão de sombrites, cortinas e da
arborização, os quais estão descritos no item “tópicos importantes na concepção de instalações”.
2.2. Dimensionamento das instalações
A pergunta a ser feita é quantos animais a granja pretende vender por período de tempo an-
tes de determinar o tamanho do plantel. Importante também se pensar na construçãoda granja
em salas por fase de produção, permitindo, assim, a realização de vazio sanitário nas instalações
entre lotes de animais.
