Página 27 - Catálogo Brasileiro de Hortaliças

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1 Chuchu
Nome popular – Chuchu
Nome científico – Sechium edule Sw.
Descrição – É uma planta de hábito trepador e seus frutos são ricos em fibras, vitaminas A, B1 e
C e sais minerais como o potássio. Na mesma planta encontram-se flores femininas (que originam
os frutos) e masculinas (que fornecem o pólen). O solo deve ser bem drenado, e o plantio é feito
colocando na cova o fruto brotado, maduro e sem doenças. Não se deve enterrar ou cobrir de
terra inteiramente o chuchu. A cultura é muito exigente em água. No inverno, as ramas e folhas
secas devem ser retiradas.
Época e regiões para plantio – Produz bem sob temperaturas amenas (entre 15° e 25°C), porém
não tolera frio excessivo. Calor e chuvas em excesso provocam queda das flores e ataque por
doenças causadas por fungos.
ESPÉCIE
ÉPOCA MAIS RECOMENDADA PARA PLANTIO INÍCIO DE COLHEITA
(após o plantio)
Sul Sudeste Nordeste Centro-Oeste Norte
Chuchu set./out. set./out. ano todo set./out. abr./jul. 100 - 120 dias
Recomendações de aproveitamento – É consumido cozido em sopas e refogados, suflês, tortas e
em saladas frias. Atualmente tem-se observado o crescimento do comércio de chuchu cortado e
embalado para o preparo de sopas.
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