Página 39 - Catálogo Brasileiro de Hortaliças

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132 Maxixe
Nome popular – Maxixe
Nome científico – Cucumis anguria L.
Descrição – Os frutos são fonte de minerais, principalmente zinco, e têm poucas calorias. O
plantio é feito colocando-se três sementes por cova. Não é muito exigente em adubação e tolera
a acidez do solo. Adapta-se melhor a solos arenosos.
Época e regiões para plantio – É uma hortaliça de clima tropical, suporta temperaturas elevadas
e chuvas abundantes. Em regiões altas só pode ser semeado nos períodos de primavera e verão.
Na Região Norte, o excesso de chuvas pode provocar doenças.
ESPÉCIE
ÉPOCA MAIS RECOMENDADA PARA PLANTIO INÍCIO DE COLHEITA
(após o plantio)
Sul Sudeste Nordeste Centro-Oeste Norte
Maxixe set./fev. set./fev. ano todo ano todo ano todo 60 - 70 dias
Recomendações de aproveitamento – Se colhido ainda verde, ele pode ser preparado cru,
como salada, ou cozido como é mais comum ser consumido na forma de sopas ou refogados. É
normalmente vendido para o consumidor final a granel, ou em bandejas de isopor, como forma
de aumentar o valor do produto. Deve-se classificar o maxixe por tamanho e cor, para vender o
produto por um preço melhor.