Cultura da Videira
Ciclo de vida da videira
A videira é uma planta perene, da
família Vitaceae, gênero Vitis que é
composto por várias espécies, e
pode ser explorada por vários anos,
por meio de uma sucessão de ciclos
anuais que são interdependentes,
pois a condição de vegetação ao lon-
go do período, impostas pelo am-
biente ou pelo homem, tem influência
no ciclo seguinte.
Esses ciclos, vegetativo e reprodutivo,
são simultâneos e competem entre si
pela seiva bruta e elaborada. O vege-
tativo compreende respectivamente
as fases: mobilização de reservas,
crescimento e acúmulo de reservas. A
primeira é caracterizada pela solubi-
lização das reservas de carboidratos,
provocada pela atividade enzimática,
e pela mobilização dos açúcares para
nutrir as pontas de crescimento (ge-
mas), provocando a brotação.
Figura 1. Vitis labrusca
Núcleo TecnológicoEPAMIGUva eVinho
Produção de vinho de qualidade
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